La jornada será inaugurada por la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, y durante la misma especialistas del campo de la medicina y la nutrición expondrán y debatirán sobre las últimas investigaciones científicas sobre el consumo moderado de cerveza y su relación con la salud, así como las propiedades nutricionales de esta bebida natural en el marco de una dieta equilibrada.
Así, se analizará su papel como bebida que forma parte de la dieta mediterránea; el efecto protector que el consumo moderado de cerveza puede tener en la aparición y desarrollo de enfermedades cardiovasculares; la potencial influencia de sus antioxidantes en la prevención de determinados tipos de cáncer; y el efecto del consumo de esta bebida en la recuperación del metabolismo tras realizar ejercicio físico.
Habrá espacio también para realizar un breve recorrido por la historia de esta milenaria bebida muy presente en algunas de las culturas clásicas mediterráneas como el Antiguo Egipto, tradición que exportaron por todo el Mediterráneo y el resto de Europa y que ha llegado a nuestros días. Por último, se analizarán las diferentes campañas educativas y preventivas que realiza el sector cervecero con objeto de promover que el consumo de cerveza sea siempre responsable y moderado por parte de adultos sanos.
INSCRIPCIÓN IMPRESCINDIBLE Y GRATUITA
Para formalizar la inscripción:
Secretaría Técnica III Simposio Internacional de la Cerveza - V Beer and Health Symposium
Tel: 91 383 30 32
e-mail: info@cervezaysalud.com
