El I Curso en Nutrición Humana y Dietética “Alimentación para Todos”, realizado los días 14, 15 y 16 de abril de 2008 en el salón de actos del Aulario II de la Universidad de Alicante, ha sido organizado por el Consejo de Alumnos, la Escuela Universitaria de Enfermería y ADINU Alicante (Asociación de Dietistas-Nutricionistas Universitarios de Alicante).
El Curso ha contado con 220 personas matriculadas, procedentes de diferentes titulaciones, como es Nutrición Humana y Dietética, Enfermería, Empresariales, ciencias del deporte y actividad física, filología, óptica y optometría, biología, etc.
Según las valoraciones realizadas por las personas inscritas, ha sido un curso de gran interés, en todas sus ponencias, y apreciación para todos los asistentes, se les ha dejado con el interés de saber más y querer repetir en el próximo curso de nutrición. Remarcamos que ha sido de gran interés ya que los inscritos no solo han sido estudiantes, sino profesionales de la salud como, Dietistas-Nutricionistas, Médicos, Enfermeros/as, Licenciados en Ciencias del Deporte y Actividad Física, etc. y de diferentes procedencias de España como Castilla la Mancha, Cataluña y Murcia.
Cabe mencionar que en el acto de apertura de este I curso en Nutrición Humana y Dietética, contábamos con la presencia de:
- José Vicente Cabezuelo, Vicerrector de alumnado
- Asunción Ors Montenegro, Directora E.U. Enfermería
- José María Asencio, Vicepresidente Consejo de Alumnos
- José Miguel Martínez, Presidente ADINU Alicante
Hemos podido contar en este curso son 15 ponencias y una mesa redonda repartidas a lo largo de 4 bloques temáticos:
- Principios y Fundamentos en Nutrición Humana y Dietética
- Alimentación. Parte de Nuestro Entorno
- Nutrición y Deporte
- Otras salidas del profesional de la Nutrición
En el acto de clausura el día 16 de abril de 2008, contamos con la presencia de:
- Vicente Montiel, Vicerrector de infraestructura y ampliación del campus
- Mª Eugenia Galiana, Subdirectora de la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, E.U. Enfermería
- José María Asencio, Vicepresidente Consejo de Alumnos
- José Miguel Martínez, Presidente ADINU Alicante
Todos ellos coincidieron en un punto muy importante, que este curso de gran importancia e interés, no solo se quedaré en un I curso, sino que haya posteriores ediciones II, III, IV Curso, etc.
Por último y no menos importante, hacer especial mención al Consejo de Alumnos por su apoyo y gestión en este curso, por creer en la importancia de la nutrición y colaborar en este proyecto que será fruto de muchos otros de gran relevancia como este primero. No olvidar a la E.U. Enfermería, por su ayuda en esta actividad formativa llevada a cabo por estudiantes pertenecientes a ADINU Alicante. Agradecer también a todos los asistentes a este curso, que tan satisfechos han quedado, ya que ellos han sido la inspiración de este proyecto esperamos verlos en una próxima edición.
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